Enfoque de seguridad, el alivio del almuerzo escolar

Sobre las provisiones (ingredientes) para usar en el suministro de la escuela de la ciudad de Yokohama de la comida, realizo la inspección de higiene alimentaria para asegurar de seguridad, alivio y la confirmación de la compatibilidad del estándar de provisiones.

En la fundación de la educación de la comida escolar Yokohama realizando la consecución de provisiones, realizo la confirmación a consecuencia de la inspección del material de la alergia de artefactos de carne comestibles, pasta de pescado de carne de pescado, los congelados que un proveedor realizó como delante de la inspección de entrega escolar además de la averiguación en el acto de provisiones entregadas a una escuela, inspección de la histamina.

Realizo la averiguación en el acto de provisiones entregadas a cada almuerzo cocinando la compañía de producción en la educación sana, sección de la educación de la comida a partir de 2024. Fijo mis ojos en la consecución de provisiones después de 2026 y la realizo en la cooperación con la fundación de la educación de la comida de la escuela de Yokohama.

Para un miembro de la cocina y fideicomisario de deberes en búsqueda de deberes de cocina del almuerzo escolares, recibo la formación con regularidad y el acto para el mantenimiento, la mejora del lado de la dirección de la higiene del almuerzo escolar.

[referencia] Introduzco el contenido de la formación.
・Almuerzo de la escuela primaria: Una reunión de enlace (PDF: 2,224 kilobytes) en 2024 para compañías de la escuela de la remesa privadas (imposición del agosto de 2024)
・Almuerzo del instituto de enseñanza secundaria: Un taller de la higiene (PDF: 2,814 kilobytes) en 2024 para almuerzo cocinando compañías de producción (imposición del julio de 2024)

Cuando un caso ocurre para la seguridad, alivio usando un almuerzo escolar más para un estudiante del niño, protectores, lo explico a estudiante del niño aplicable, protectores individualmente.

Además, dura para tener el peligro para la salud o no, la importancia del caso una sustancia extranjera peligrosa, influencia como anular una oferta del almuerzo, varios y toma la talla de la influencia en la consideración y lo juzga generalmente y hace un comunicado de prensa. Expresamente, pienso así.

(1) Cuando el estudiante del niño tiene un peligro para la salud
(2) Cuando un fenómeno serio sobre el estudiante del niño se genera (cuando reconocido como un artículo apuntado para la conformidad por una falta del manejo de crisis seria)
(3) Cuando hago 1 menú o más cancelación de la oferta sobre la corrección de pruebas plural

Hago un comunicado de prensa basado en estas pautas, pero, basado en el cambio de condiciones sociales, lo examino como necesario.
Además, estas pautas dicen que el almuerzo de la escuela de la ciudad de Yokohama es común.

«Un cambio de contenidos del menú de Nikujaga» se averiguó en otras administraciones municipales en 2023, y, basado en un caso «del camuflaje del centro de producción de la carne de cerdo» que había de la influencia, lo hice un poco sobre un nivel del enfoque sobre la seguridad segura de ingredientes en el almuerzo, y, «la cancelación de la oferta del arroz de trigo» pasó en el junio de 2024, arregló hasta esta ciudad sobre las pautas de la política de la seguridad de la comida de sustituto cuando una razón urgente ocurrió y anuncio público.

Como una comida (substituyen la comida) hacerme el sustituto del almuerzo en el caso que el almuerzo no puede proporcionar por un caso urgente (el alimento básico o un entremés se hacen la parte ausente), puedo proporcionar el curry de las raciones de emergencia para el almuerzo escolar. No uso 28 artículos como materias primas específicas alérgicas.
※28 artículos de materias primas específicas…A gambas, es una nuez, trigo, un lado, un huevo, leche, un cacahuete (cacahuete), una almendra, una oreja marina, una jibia, hueva de salmón, una naranja, un anacardo, kiwi, carne de vaca, ajonjolí, un salmón, caballa, una soja, pollo, un plátano, carne de cerdo, una tuerca macadamia, un melocotón, una patata de la montaña, una manzana, gelatina

Concluí un acuerdo sobre la cooperación de suministro de consecución de la comida de sustituto con el pan de síntesis de Yokohama el 31 de julio de 2024. Cuando una razón urgente ocurre, una oferta del pan se permite según la situación.