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Receta fresca verde

Última fecha de actualización el 20 de diciembre de 2024

Sobre una receta fresca verde

Distribuyo «una colección de recetas frescas verdes» que colocaron la receta usando los productos de la granja locales estacionales que Yokohama la producción local para el consumo local apoya la tienda de Midori-ku ideado (revisión del diciembre de 2023).
Cómo hacer un poco de introducción de platos en la colección de recetas puede ver hasta un vídeo. Como hasta un vídeo introduce, compra productos de la granja de la ciudad natal en sitios de venta directos, y por favor haga el punto de una introducción y la cocina del productor de los productos de la granja que usó para una receta por supuesto.

Receta fresca verde
Colección de recetas frescas verdes (PDF: 7,895 kilobytes)


Lista de vídeos

#Aglio olio de 1 nabo, espinaca de la mostaza japonesa, pollo


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
Nombre de materialesCantidad
Espinaca de la mostaza japonesa100 g
NaboUn (pequeña cosa
Carne de la pechuga de pollo100-130 g
AjoDos partes (cortando fino)
Chile rojo (parte)1 bocado (si le gusta)
Tomate de PetitAproximadamente cinco (lo corté a la mitad)
Aceite de oliva3-5 tazas de cucharones
Vino blancoUn poco
Sal, pimientaUn poco

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido

1

La carne de la pechuga de pollo mezcla un límite, sal, pimienta, vino blanco para una oscilación en una forma del palo
2La espinaca de la mostaza japonesa hace 4 partes iguales y lo divide en shaw
3El nabo hace la mitad de la longitud y la corta por la anchura de 2-3 milímetros. Corté la hoja a la longitud lo mismo como la espinaca de la mostaza japonesa
4Palidezco la espinaca de la mostaza japonesa y un nabo y dreno el agua con un colador
5

Puse el aceite de oliva y el ajo, el chile rojo en el sart que calentó ligeramente y proporciona una fragancia

6Escurro 1 agua y la frío hasta que entre en el sart tranquilamente, y la superficie blanquea
7Añado 4 y fijo el gusto con salteado, sal, pimienta
8Lo coloreo con un arreglo, un tomate menudo en un plato

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
 
Nombre de la tiendaTrattoria dolce
Dueño

Shigeru Konuma

Fotografía del dueño
Fotografía del dueño del trattoria dolce

Dirección317-1, Daimuracho centro verde que Construye 106
Teléfono:045-933-2217

Horas de oficina, vacaciones regulares

Por favor confirme una producción local para el consumo local mapa del guía verde.
O por favor refiérase a una tienda.

#El arroz frito sano con la batata de 2 arroz amylose alto «sueña diez colores»


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
Nombre de materialesContenido
Diez colores de sueños (arroz amylose alto)2 van
Arroz1 van
BatataUn promedio
HuevoUnidad de L2 (en caso de M de un)
Aceite para ensaladasCucharón 2
Condimento del gusto del estilo chinoCucharita 1
SalCucharita 1
Pimienta, salsa de la soja del ajonjolí いり monocromaUn poco
Mantequilla

5 g

Cómo hacer

Cómo hacer
 
VueltaContenido

1

Cocino diez colores de sueños y arroz en la proporción de 2:1 (tiene la misma cantidad del agua que el arroz común)
2La batata hace un dado y lo hierve durante 6-7 minutos
3Vierto el aceite para ensaladas en el sart que calentó y puso un huevo golpeado si lo caliento ligeramente
4Si un huevo se hace pasado por agua, puse cocinado 1 y lo mezclo bien
5Puse el condimento del gusto del estilo chino, la sal, la pimienta y lo frío mejor
6Puse 2 y mantequilla y la mezclo bien
7Vierto la salsa de la soja en los escabeches de la fragancia y la sirvo en un plato y rocío el ajonjolí いり monocromo en el fin

¿Qué es el arroz amylose alto?

Hay poca pegajosidad y es el arroz de la clase indica conveniente para una cosa salteada. Como la digestión y la absorción son el nivel de azúcar en la sangre y lento después de que una comida es difícil de elevarse, es sano.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaPub de mariscos restaurante chino de Kaiyo
Dueño

Fumio Toriumi

Fotografía del dueño
Fotografía del dueño del pub de mariscos restaurante chino de Kaiyo

Dirección822-17, Tookaichibacho
Teléfono:045-988-2301

Horas de oficina, vacaciones regulares

Por favor confirme el CV de la tienda. (el sitio exterior)

#3 pepinos y jibia sauteed con comida china


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
Nombre de materialesCantidad
PepinoGrande
JibiaUna taza
Puerro largo1/2
JengibreUn poco
Aceite de sésamoCucharón 2
Agua caliente100CC
Es comida china1/2 cucharita
SalUn poco
Salsa de la sojaCucharón 1
Licor

Cómo hacer

Cómo hacer
 
VueltaContenido
1Después de cortar el pepino en cachos, y habiéndolo cubierto de la sal, me lavo en el agua y limpio la humedad
2Después de la jibia que lo ladra y habiendo tenido cortando en tanzaku, agito el licor y lo cubro del almidón violeta dogtooth
3El puerro largo hace un límite diagonal
4Pico el jengibre sutilmente
5Puse el aceite de sésamo en un sart y jengibre frito sobre una alta temperatura
6Puse un pepino y un puerro largo y lo frío hasta que cocine
7Es una jibia y agua caliente, comida china y vierte la sal, salsa de la soja, licor y se completa si lo horneo en el asador sobre un calor bajo durante aproximadamente tres minutos

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaCocina de Ohisama
Gerente

Haruko Hataki

Cocina de Ohisama
Fotografía del gerente de la cocina de Ohisama



Dirección3-25-2-204, Kirigaoka
Teléfono:045-923-0277

Horas de oficina, vacaciones regulares

Por favor confirme el CV de la tienda. (el sitio exterior)

#Aglio olio de 4 col y patata


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
Nombre de materialesCantidad
ColPelota de 1/4
Patata (entro en hacer)1-2
Pasta160 g
Ajo (cortando fino)Para dos partes
Anchoa (justo cuando para la pasta, posible)5-6 g
Hilo de AriadnaAproximadamente cuatro tazas de cucharones
Aceite de oliva virgen suplementario60cc
Agua

100ml

Cómo hacer

Cómo hacer
 
VueltaContenido
1

Un pincho cuece al vapor una patata con un vapor o un microondas a ir y lo corta al grosor 5 mm

2Palidezco la col durante aproximadamente 6-7 segundos y la corto a una talla del bocado
3Aso el hilo de Ariadna en un sart hasta que se haga el marrón claro
4

Puse el ajo, el aceite de oliva virgen suplementario, la anchoa en el sart y si el ajo comienza a cambiar el color, aplasto la anchoa y, por el fuego, lo disuelvo

5Puse 1, 2, agua en 4 y la sofoco un poco
6Puse la mitad de la cantidad del hilo de Ariadna que asé y sacúdala en el macho que herví a 5
7

Puse un arreglo, el hilo de Ariadna del resto mitad de cantidad en un plato y me completo

Punto de platos

Un contenido de petróleo del petróleo se mezcla con el agua de verduras, y es importante hacerse suave (emulsificación) para hacer la pasta deliciosa. Como se hace fácil emulsionarlo cuando uso la patata, se hace difícil fallar.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaCorredor de Trattoria para espectáculo ※Cierro una tienda ahora 
Dueño

Masahiro Shinoda

Fotografía del dueño del corredor trattoria para espectáculo
Fotografía del dueño del corredor trattoria para espectáculo


HP

https://teresa-it.com/ (el sitio exterior)

#Ensalada de la jalea somen de 5 zucchinis y verduras


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
Nombre de materialesCantidad
Calabacín (※)Un
Calabaza (※)60 g
Maíz congelado (※)60 g
Rábano (※)Dos
Las sojas verdes (la cosa que herví) (※)Aproximadamente 30 gotas
Minitomate (lo corté a la mitad) (※)Aproximadamente diez
Consomé del polloDos
Gelatina en polvo10 g
Agua50CC
Sal, pimientaUn poco
SomenUn bulto - dos bultos
Aceite de oliva virgen suplementarioCantidad apropiada
Shiso2-3 piezas
Limón de reducciónDos partes

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1Puse el consomé del pollo y la sal, la pimienta en el agua y fijo el gusto
2Prendí fuego 1 (aproximadamente 70-80 grados) y añado la gelatina en polvo y la disuelvo y la endurezco en un refrigerador
3Un calabacín y una calabaza de la reducción 6-7mm en cubos, y palidece sólo una calabaza y lo refresca
4Corté un rábano en partes redondas escasamente y lo expongo al agua
5Después de hervirme somen y exponerlo al agua fría, y habiendo escurrido el agua, dejo al aceite de oliva virgen suplementario enrollarse
6Si 2 jalea se endurece, la rompo con un tenedor ligeramente y mezclo todas las verduras de (※)
7Sirvo 5 en medio del plato y lo vierto en 6 para la rotación
8Si monto el shiso que tenía el hilo que corta en el somen y puso un limón, se completa

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
 
Nombre de la tiendaLa cocina de Giraud
Dueño

Jiro Isobe

Fotografía del dueño
Fotografía (la izquierda) del dueño de la cocina de Giraud


DirecciónNakayama 3-34-19 Hakozaki que construyen 1F
Teléfono:045-934-3697
Horas de oficina, vacaciones regulares

Por favor confirme una producción local para el consumo local mapa del guía verde.
O por favor refiérase a una tienda.

#Ensalada de 6 taros


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
Nombre de materialesCantidad
Taro300 g
Cebolla (lo corto y lo expongo al agua)1/2 pequeño
Tocino50 g
La sal, pimienta (si lo puedo hacer al raso びき pimienta negra)Apropiadamente
MayonesaCucharón 1
Mostaza del granoCucharita 1

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1Lavo taro con el agua y muestro taros tener el agua al bakeware después haber quitado el barro bien y cuelgo un regazo suavemente
(cuando la talla del taro incluye la desigualdad, lo corté y preparo la talla)
2Vocifero esto después de refrescarlo un poco si caliento 1 con un microondas de 600w durante 3-5 minutos y confirmo que un pincho del bambú va directamente (¡la piel fácilmente se desconcha a mano!)
3Frío el tocino hasta que me haga crujiente
4Aplasto 2 taros y añado la sal, pimienta, mayonesa, mostaza del grano y la mezclo de ser crujiente
5

Si añado la cebolla que redujo el agua a 4 y 3 y mezcla adicional esto, se completa

Punto de platos

¡Si muchos productos permanecen, es delicioso aun si tendré una croqueta!

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaTener una lengua demasiado sensible para calentar emparrado 2 ※Cierro una tienda ahora
Dueño

Mari Shinohara

Fotografía del dueño
Fotografía del dueño de tener una lengua demasiado sensible para calentar emparrado 2

HPhttp://nekojitatei2.blog.fc2.com/ (el sitio exterior)

#Fuente de la seta de 7 bosques


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
Nombre de materialesCantidad
shiitake directoTres pequeños
Seque el shiitake (parte)Para dos personas
Oído del judío2~3 pieza
AjoUna parte
CebollaPromedio de 1/2
Crema fresca50 ml
Sal y pimientaCantidad apropiada
Salsa de Demiglace o caldo50 ml
Aceite de olivaPequeña cantidad
Mantequilla (para la tortilla de huevos)Tres
TomatePromedio de 1/2
PerejilPequeña cantidad

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1Remojo shiitake seco en 200CC del agua para de 30 minutos a 1 hora (no tiro el guisado de vuelta)
2shiitake directo, la carne picada del oído del judío una esquina de 1 cm, una cebolla, el ajo sutilmente
3Tiro el aceite de oliva a un sart y frío 2 cebollas, ajo para hacerme marrón
4Añado 2 shiitakes consecutivos y seco shiitake que remojé en 1 después de añadir un oído del judío, y habiéndolo freído ligeramente a 3
5Añado 100CC de zumo de vuelta del shiitake y salsa demiglace (o caldo) a 4
6Sirvo una tortilla de huevos con la mantequilla en el tiroteo, un plato
7Clasifico 5 en un sart después haber hecho la tortilla de huevos y temporada esto con crema fresca, sal y pimienta
8Cuelgo とろみがついたら 7 a 6 tortillas de huevos. ¡Se completa si lo decoro con un perejil, un tomate!

Punto de platos

¡Dibujo la fragancia del shiitake utilización de shiitake directo fresco y shiitake seco bastante! Es la fuente que corresponde a la carne o un salteado, la pasta con el pescado.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
 
Nombre de la tiendaCafetería caída de Felix
Dueño

Masahiko Miyaji

Fotografía del dueño
Fotografía del dueño de cafetería caída de Felix

DirecciónNakayama 1-27-6 bloque de pisos de Shirota Nakayama A104
Teléfono:045-532-6816
Horas de oficina, vacaciones regularesPor favor confirme el CV de la tienda. (el sitio exterior)

#Tarta con tocino y jamón de 8 verduras estacionales


Fotografía de platos

Materiales (para un 18 cm en tipo de la tarta del diámetro)

Materiales (para un 18 cm en tipo de la tarta del diámetro)
 
Nombre de materialesCantidad
[A] Harina de Graham40 g
[A] Harina débil35 g
[A] SalPellizco
[A] Petróleo de la rabina30 g
[A] Agua38 g
[B] HuevoUnidad de L1
[B] Leche de la soja50 g
[B] Sal1/4 cucharita
[B] Hierba favoritaCantidad apropiada
Rábano japonés3 cm
Pimentón dulce1/4
Bardana10 cm
Col chinaUna pieza
Espinaca de la mostaza japonesaUn bulto
Brécol3 manojos
Zanahoria2 cm
Cebolla1/4
TaroUn
Sal1/4 cucharita
PimientaCantidad apropiada
Aceite de olivaCantidad apropiada
Queso para la pizza40 g
Queso parmesano10 g

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1La puse un en la bola y amaso hasta que me haga suave durante aproximadamente cinco minutos
2Le envuelvo 1 en un regazo y dejo descansar en un refrigerador más de una hora
3Aumento 2 por un círculo de aproximadamente 23 cm en el diámetro y hago un agujero con un tenedor sutilmente si dejo yo extenderlo bien, y el tipo ácido que aplicó el petróleo se adhiere
4Horneo 3 con un horno de 200 grados centígrados que precalenté durante 12 minutos
5Calienta el aceite de oliva en un sart y frío las verduras que corté y temporada talla conveniente con la sal y pimienta
6Puse B en la bola y lo mezclo bien y hago la tela
7Clasifico 5 y 6 en 4 por su parte y me completo si disperso el queso, el queso parmesano para la pizza y lo horneo para el horno 30 minutos de 200 grados centígrados

Punto de platos

¡Es un punto que no corta demasiadas raíces gruesas! Es delicioso aun si uso otras verduras estacionales. Por la talla y el horno del modelo, por favor ajuste el tiempo freído.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaPanadería ぷかぷか
Dueño

Atsuko Nagase (la izquierda)

Fotografía del dueño
Fotografía de la panadería ぷかぷかの dueño

Dirección3-25-2-203, Kirigaoka
Teléfono:

045-921-0506

Horas de oficina, vacaciones regulares

Por favor confirme el CV de la tienda. (el sitio exterior)

#De 9 tomates los productos de la pesquería y el guisado enfriados se enfrían


Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
Nombre de materialesCantidad
Es un bonito kombu1 L
LicorCucharón 2
Salsa de la soja ligeraCucharón 1
Sal5 g
Pescado blanco desarrollado50 g (dos partes)
Gambas (bombardeo)Dos
FestonesDos
Dogtooth almidón violetaCantidad apropiada
Tomate (el interior)Dos
shiso verdeDos piezas

Cómo hacer

Cómo hacer 
VueltaContenido
1Dejo a la reserva de la sopa bonita kombu hacerse acalorada y añadir el licor, la salsa de la soja ligera, la sal. Me voy 300CC en una cazuela (A) y chulo 700CC en el refrigerador (B)
2

Después haberlo refrescado con la sal (la cantidad fuera) como pescado blanco desarrollado, gambas, festones en un refrigerador durante aproximadamente 30 minutos, borro la humedad con el papel de la cocina,

Lo cubro del almidón violeta dogtooth

3(A) Excito esto y pongo 2 y me hiervo sobre un calor bajo durante 2-3 minutos y parada dispara y toma el calor áspero
4(B) Añado el tomate que hice el forro de baño, 3 peces blanco desarrollados, gambas, festones a esto y lo refresco en un refrigerador durante 1-2 horas
5Sirvo 4 peces blanco desarrollados, gambas, festones con un tomate como 8 partes iguales en la vecindad en el centro del plato

Punto de platos

El gusto de la reserva empapa bien cuando lo hago, y, en cuanto al tomate, una dirección de agua caliente se hace deliciosa.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
 
Nombre de la tienda¿Lo come うおたま &?
Dueño

Satoshi Nishihara (la izquierda)

Fotografía del dueño
Fotografía del dueño del うおたま & valor para consumir

Dirección1-17-6, Kirigaoka
Teléfono:045-922-6130
Horas de oficina, vacaciones regulares

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#10 tostada francesa

Tostada francesa
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
Nombre de materialesCantidad

[A] Huevo

Dos
[A] Azúcar granulada10 g
[A] Leche100CC
[A] Esencia de la vainillaUn poco
Pan francés (5-6cm)Dos partes
Mantequilla (saltlessness)5 g
Helado de la vainilla100 g
Azúcar en polvoUn poco
Salsa del carameloPequeña cantidad

Cómo hacer

 Cómo hacer
VueltaContenido
1Empapo el pan francés bien y lo refresco en el refrigerador durante ocho horas si me mezclo un bien
2Derrito la mantequilla en un sart y la horneo sumamente sobre un calor bajo hasta que ambos lados de 1 pan francés se hagan el marrón claro
3Monto un helado de la vainilla en el pan francés si me caliento 2 con un horno durante aproximadamente diez minutos
4¡Se completa si cuelgo el azúcar en polvo, la salsa del caramelo a 3!

Punto de platos

Calentándose despacio y con cuidado, puede hacer la tostada francesa suave y mullida. Cuando use el sart en la substitución por un horno, por favor hornéelo sobre un calor bajo. ¡Se hace delicioso para absorber la mezcla del huevo bien cuando uso el pan difícil!

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
 
Nombre de la tiendaEl restaurante del filete & el filete de la hamburguesa asado a la parrilla por el trabajo por horas trata de ser usted
Dueño

Mitsutoshi Sato

Fotografía del dueño
Es la fotografía del dueño de tentativa de ser usted restaurante del filete & el filete de la hamburguesa asado a la parrilla por el trabajo por horas

Dirección352-1, Daimuracho pico Nakayama 102
Teléfono:045-933-9929
Horas de oficina, vacaciones regularesPor favor confirme el CV de la tienda. (el sitio exterior)

#油淋 (ゆーりん) fuente de 11 berenjena y atún del pez vela

Fuente de 油淋 de berenjena y el atún del pez vela
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 
 
Nombre de materialesCantidad

Atún del pez vela

Dos partes
BerenjenaPromedio 2-3 ※Un Nara grande
SalCantidad apropiada
PimientaCantidad apropiada
Dogtooth almidón violetaCantidad apropiada
PetróleoCantidad apropiada
[A] Jarabe del almidón

50 g

[A] Vinagre30CC
[A] Salsa de la soja30CC
[A] Aceite de sésamo15CC
[A] Puerro largo (cortando fino)Un poco
[A] Pelirrojo (bajada)Un poco
[A] shiso verde (cortando fino)Cantidad favorita

Cómo hacer

 Cómo hacer
VueltaContenido
1Rocío un límite, sal, pimienta en la mitad en atunes del pez vela y lo cubro del almidón violeta dogtooth
2Vocifero esto en un policía en la frontera entre rayas y corto la berenjena a la talla que es sobre lo mismo como 1 atún del pez vela
3Mezclo A y hago la fuente 油淋
4Frío 2 en el petróleo de 180 grados centígrados sobre una alta temperatura
5Si 4 se hace marrón, lo clasifico 1 en 4 y frío
6

Si 5 atunes del pez vela se hacen marrones, lo tomo de 5. Saco la berenjena si pasa un poco

7Apilo 6 atunes del pez vela, berenjena en el plato en una forma de millefeuille (alternación) y me completo si lo sirvo y tomo 3 de la cumbre

Punto de platos

En cuanto a la piel de berenjena, puedo disfrutar de una textura afrontando la frontera entre rayas sin toda la bocacalle.
¡Cuándo la fuente 油淋 lo forma usando el jarabe del almidón no azúcar, se hace fácil escoger la pelea con otros ingredientes!
Como se hace la salsa de fideos chinos fríos cuando debilito la salsa 油淋 con el agua, por favor inténtelo.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
 
 
Nombre de la tiendaDescanso de dragón (がりゅう)
Dueño

Masayuki Watanabe
Masayuki Watanabe
Fotografía del dueño del dragón que descansa

Dirección4-5-1, Nagatsuta
Teléfono:045-984-1009
Horas de oficina, vacaciones regulares

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#Gratén de 12 calabazas de nueces de mantequilla

Gratén de la calabaza de nueces de mantequilla
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
Nombre de materialesCantidad
Calabaza de nueces de mantequillaUn
Ingredientes favoritos (uso la cebolla 1/4, tocino dos piezas, しめじ 30 g, espinaca 30 g con el vídeo)Cantidad apropiada
MantequillaCucharón 2
Harina débilCucharón 2
Leche200cc
Consomé1/2
SalPequeña cantidad
PimientaPequeña cantidad

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1Corté una calabaza de nueces de mantequilla a la mitad de la longitud
2Me abrigo 1 que obtuve de especies en un regazo y caliéntese con una variedad (600W) cinco minutos
3Puse Kirikomi con un cuchillo con 2 y hueco
4Si tiro el aceite para ensaladas (la cantidad fuera) al sart que calentó y fría una cebolla y el tocino que corté delgado, añado la espinaca que corté para compartir けたしめじ, longitud de 4 cm en una pequeña habitación
5Si pusiera la mantequilla en 4 y me derrito, añado la harina débil y la leche poco a poco
6Me dedico a 5 en el consomé y 3 y me termino la salsa blanca si fijo el gusto con la sal, pimienta
7Clasifico 6 en la calabaza de nueces de mantequilla que ahuecado con 3 y ponen el queso sobre la cumbre
8Se completa si horneo 7 con un horno de 600W o una tostadora durante aproximadamente 15 minutos

Punto de platos

La calefacción con la variedad de la calabaza de nueces de mantequilla está bien si suave de modo que una cuchara entre. Por favor caliéntelo de nuevo con una variedad de ser obstinado.
Subdivido la leche de modo que un terrón no tenga la harina débil y ponerla, pero, en caso de la fabricación de salsa blanca, sea un punto.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaTama cafe nakayama
Dueño

Yoko Kawaguchi

Fotografía (el derecho) del dueño de cafetería de Tama

Fotografía (el derecho) del dueño de cafetería de Tama nakayama


Dirección186, Daimuracho
Teléfono:045-509-1016
Horas de oficina, vacaciones regulares

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#Potage de 13 zanahorias

13
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
Nombre de materialesCantidad
[A] Zanahoria200 g
[A] Mantequilla sin sal24 g
[A] Agua160㏄
[A] Sal2 g
Leche

Cantidad lo mismo como la zanahoria hecha puré
※Esta vez 360cc (indicación)

[A] ・Materiales de ・ hecho puré ・ zanahoria

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1

Pelo la zanahoria y corto una cabeza, un cáliz

2Está bajo 1 a la misma talla con el grosor juntos
3Puse la mantequilla en la cazuela y la disuelvo hasta que blanquee sobre un calor bajo
4Lo clasifico 2 en 3 y frío
5

Si 4 lo afecta y es brillante en una zanahoria, abastezco aproximadamente 1 g de la sal del condimento preliminar

6Le dejo añadir el agua, y la gente viene al agua hirviendo y lo hace si se hace 5 のにんじんんが, coloree esto se hace suave, y la mantequilla era transparente y añada aproximadamente 1 g de sal restante
7Paro el fuego y tomo el calor áspero y cuelgo 6 en el mezclador incluso el agua y hago el puré (lo puede dividir en varias veces con la cantidad del grado que un mezclador rodea)
8Clasifico 7 en un contenedor y lo refresco en el refrigerador mucho después de la refrigeración de él
9Mane 8 y leche en la cazuela en la proporción de 1:1 y caliéntela a pesar de ser mezclarse sobre un calor bajo y agua hirviendo; si es justo antes de ello, y fuego de la parada; finalización

Punto de platos

Otros platos incluso la reserva pueden usar la piel y la pobreza de la zanahoria. Además, es un punto que corta una zanahoria en el mismo grosor para igualar el ensayo del fuego.
Cuando me caliente, por favor deje a la sal del condimento preliminar entrar en el cronometraje cuando era brillante en una zanahoria. Como tengo películas de la mantequilla, y el gusto se hace difícil de empapar en una zanahoria si un cronometraje se hace tardío, la atención es necesaria.
Por favor refresque la zanahoria hecha puré en el refrigerador bien para apretar el gusto.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaSugiMesi
Gerente

Takayuki Sugimoto

Sugimoto del gerente

Fotografía del gerente de SugiMesi

DirecciónNakayama 5-14-16 (una dirección que abre una tienda con regularidad. Para un coche de la cocina, otros sitios de la rama, por favor confirme el CV de la tienda (el sitio exterior))
Teléfono:045-934-5464
Horas de oficina, vacaciones regularesPor favor confirme el CV de la tienda (el sitio exterior)

#Relleno de carne de 14 pimientos verdes

14
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
Nombre de materialesCantidad
Pimiento verde6-8 ※Depende de la talla
[A] La carne de vaca y la carne de cerdo basan la carne200 g
[A] HuevoUn
[A] Hilo de Ariadna30 g
[A] Sal5 g
[B] MayonesaCucharón 2
[B] KetchupCucharón 1
[B] Salsa de WorcesterCucharita 2

Cómo hacer

Cómo hacer
Vuelta Contenido
1Quito el pimiento verde para empujar la pobreza en con un dedo y lo hago al revés y quito la pobreza y una clase.
2Me caliento hasta lo envuelvo en un regazo, y el microondas 600W ablanda un pimiento verde durante aproximadamente dos minutos.
3Puse todos los materiales de un en la bolsa de plástico y la froto hasta que se haga uniforme y haga <carne>.
4Reduje completado <carne> en un pimiento verde con una pequeña cuchara.
5<carne> Arreglo los pimientos verdes que llené de esto a bakeware y cuelgo un abrigo de saran suavemente y lo caliento en el microondas 600W durante seis minutos y sólo lo cuezo al vapor en una cámara durante tres minutos.
6[B] Si mezclo todo esto y hago la fuente y rocío la salsa, se completa

Punto de platos

Me cerré en el gusto a través del fuego fuertemente al interior cociéndolo al vapor en la misma cámara durante tres minutos después haberme calentado con un microondas durante seis minutos.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaTDM 1874 Brewary
Jefe de cocinaShigeo Nakabayashi

Imagen del jefe de cocina

Fotografía del jefe de cocina de TDM 1874 Brewary

Dirección835-1, Tookaichibacho
Teléfono:045-985-4955
Horas de oficina, planPor favor confirme el CV de la tienda. (el sitio exterior)

#Panini de 15 tomates y tocino

15
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 Cantidad
RolloDos
TomateUn
shiso verdeDos piezas
Parte del tocinoDos piezas
Fuente de la albahacaCantidad apropiada
シュレッドチーズCantidad apropiada
MayonesaCantidad apropiada

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1Quemo la parte del tocino
2Puse una reducción en el rollo
3Corté shiso verde a la mitad
4Corto un tomate en el grosor de aproximadamente 5 mm
5Recojo la parte del tocino, shiso verde, el tomate que horneé a un rollo
6Monto una fuente de la albahaca
7Monto シュレッドチーズ
8Horneo el pan del perro a través de los ingredientes en un sart sobre un calor bajo
9Monto la mayonesa y シュレッドチーズ en el rollo
10Trastorné un fondo superior y lo horneo a pesar de ser una jarra del alivio en una espátula. Si el queso lo hace secamente, se completa

Punto de platos

Se hace estable cuando corto el tomate después de cortarlo a la mitad. Además, me termino con esmero preparando la parte 幅 y sensación.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaEstudio de pan SORA
DueñoKazuyuki Nagata

Fotografía del dueño

Fotografía del gerente de estudio de pan SORA

Dirección317-1, Daimuracho Edificio del centro verde
Teléfono:045-507-4807
Horas de oficina, vacaciones regularesPor favor confirme el CV de la tienda (el sitio exterior)

#Arena del queso cremoso sin 16 jamón crudo y playa

16
Fotografía de platos

Materiales (para dos personas)

Materiales (para dos personas)
 Cantidad
PanDos piezas
Mayonesa10g
Queso cremoso15g
Ninguna playa40 g (seis piezas)
Lechuga16g
Jamón crudoTres piezas

Cómo hacer

Cómo hacer
VueltaContenido
1Lo corto en la delgadez aproximadamente playa なしを 5 mm
2Extendí la mayonesa (aproximadamente 5 g por una pieza) en dos piezas del pan
3Sólo una pieza del pan aplica el queso cremoso (aproximadamente 15 g)
4En el queso cremoso, monto tres piezas del jamón crudo que doblé en la mitad
5Puse beachless 40 g (seis piezas)
6Doblo una lechuga y le recojo y la recojo con otro pan
7Lo envuelvo en el papel
8Se completa si lo cortara a la mitad

Punto de platos

Cuando puesto esto cuando jamón crudo puesto y playa なしを en el pan moviéndolo un poco, una sección se hace hermosa cuando cortado esto y es apetitosa; se termina.

La tienda que proporcionó una receta

Resumen de la tienda
Nombre de la tiendaJob Rico
Gerente de instalacionesHiroko Ishida

Fotografía del gerente de instalaciones

Fotografía del gerente de instalaciones de trabajo Rico

Dirección348-1, Daimuracho Kiyota que construye 102
Teléfono:045-482-6925
Horas de oficina, vacaciones regularesPor favor confirme el CV de la tienda (el sitio exterior)

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