Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC)

<conferencia de prevención de la intoxicación alimenticia (enterohemorrhagic Escherichia coli) 1 minuto 50 segundos>

Las verduras frescas que la carne comestible que la calefacción es inadecuada para, la carne de órganos interna, lavado es insuficiente

Los animales domésticos como vacas pueden llevar el germen y se pueden hacer la intoxicación alimenticia por el consumo como la carne de vaca, la palanca para la cual la vida y la calefacción son inadecuadas. Entre Escherichia coli con el pathogenicity, la cosa representativa tiene la epidemia O-157, O26, O111 con el tóxico de producción de Escherichia coli verotoxin. Como un poder de la infección de desarrollarse es bacterias fuertes, hasta aproximadamente 100 pequeñas partes entran en la boca en las heces de personas que infecté a través de una mano y la puedo infectar.

Como, y, aproximadamente 2-7 días más tarde, dolor abdominal, diarrea, sangre en taburete, fiebre, enteritis se desarrollan y puede morir cuando se hace el hemolytic uremic síndrome (HUS) y se agrava.

・Asamos a la parrilla la carne comestible como la carne de vaca bien al centro, y vamos a comer.
(el centro de la carne hará la calefacción 75 grados centígrados un minuto o más)
・Como el centro de la carne puede ser acompañado por bacterias, carne, un filete de la familia (filetes cubicados) o la carne de límite de la línea (carne de procesamiento de subida sensible) incluso la carne de la tierra, los escabeches de preparación líquidos lo hornean bien, y lo calentarán y cocinarán.
・Carne sashimi y los platos de carne (el «yukhoe» «hormigón que se vuelve» «preparó en barbacoa el pollo que el interior es rojo») que no se calientan bastante les impedirá comer.
・Preparamos una tabla de cortar, un cuchillo de la cocina para la carne no cocinada, y vamos a usarla correctamente exclusivamente para la carne.
・Cuando molemos una barbacoa y carne asada, preparamos una pinza de (para el tiroteo) que somos para carne no cocinada y palillos del negocio para comer, y vamos a usarlo correctamente.
・Después haber tratado la carne no cocinada, lavo una aplicación y un dedo bien y la esterilizaré.