Última fecha de actualización el 28 de noviembre de 2024
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Campylobacter
Conferencia de prevención de la intoxicación alimenticia (vídeo)
<conferencia de prevención de la intoxicación alimenticia (campylobacter) 2 minutos 13 segundos>
La prevención de la intoxicación alimenticia (vídeo) en el momento de comida
<con fixings del pollo calentados comiendo bien opción びましょう 15 segundos>
Carácter de la imagen
Ejemplo de la comida de la causa
Los fixings del pollo que no se calientan bastante
Característica
En últimos años son la mayor parte de bacterias con un patógeno de la intoxicación alimenticia bacteriana. La carne comestible se puede contaminar, y el pollo en particular es alto (en cuanto al precio de descubrimiento por el H25 - edad de H29 averiguación en el acto de Yokohama-shi aproximadamente el 60%). Incluso una cantidad de pocas bacterias se puede desarrollar, y, en cuanto al pollo y la palanca del pollo, «en cuanto al forro del hormigón del pollo» que calentó la sólo materia prima de comida y la superficie, hay riesgo de causar la intoxicación alimenticia sin tener en cuenta la frescura porque las bacterias se pueden poner al centro.
Síntoma
Como, y, 2-5 días más tarde, dolor abdominal, diarrea, fiebre se desarrollan. Puedo sufrir del síndrome de Guillain-Barre (síntomas de la parálisis de ejercicio) varias semanas más tarde infectándome.
Profilaxis
・Asamos a la parrilla la carne comestible incluso el pollo sin tener en cuenta la frescura bien al centro, y vamos a comer.
・Carne sashimi y los platos de carne (el «hormigón que se vuelve» «preparó en barbacoa el pollo que el interior es rojo» «para calentarlo») que no se calientan bastante les impedirá comer.
・Preparamos una tabla de cortar, un cuchillo de la cocina para la carne no cocinada, y vamos a usarla correctamente exclusivamente para la carne.
・Después haber tratado la carne no cocinada, lavo una aplicación y un dedo bien y la esterilizaré.
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Pregunta a esta página
Persona a cargo de higiene alimentaria del consejo de salud de la vida del centro médico de bienestar de Kohoku
Teléfono: 045-540-2370
Teléfono: 045-540-2370
Fax: 045-540-2342
Una dirección de correo electrónico: ko-eisei@city.yokohama.lg.jp
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