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Última fecha de actualización el 17 de enero de 2025
Es el texto de aquí.
Masamichi Nakamaru (cocinero (platos del sushi))
Masamichi Nakamaru
Cocine (platos del sushi)
La opción de 2002 (el séptimo)
Vivo en Kohoku-ku
- Nació en 1939 y es de Yokohama-shi
- Heredo 正乃寿司
- Cocinero del especialista calificado, cocinando a especialista, maestro de cuchillo de la cocina de globefish
- Sucesivamente sostengo la asociación de inspectores de la sociedad de la asociación de comercio de la higiene de la vida del cociente del sushi del país entero, distribuidor del sushi del presidente Vice-Yokohama-shi asociación, distribuidor del sushi de Kohoku ealdorman, distribuidor del sushi de Kanagawa vicedirector de la asociación de comercio de la higiene ambiental, vicedirector de la asociación de Kanagawa globefish
Quiero comunicar el gusto de la barra del sushi tradicional
Creí que esto era capaz de comer a un cliente deliciosamente de modo que el arroz se derritiera en una boca.
Nakamaru que dijo, «cada día nunca se puede satisfacer por el estudio» proporcionó el sushi usando las setas tal como no sólo el pescado estacional sino también las setas de matsutake y apuntó a la fabricación del sushi contento con por un cliente.
«Se empuja al sushi de la cinta transportadora, y una vieja barra del sushi disminuye recientemente. Sin embargo, refrán allí son muchos puntos buenos para no ser capaz de saber en otra parte en la barra del sushi, «quiere decir a niños con el gusto de la barra del sushi tradicional»; Nakamaru.
Se ha promovido desarrollando la instrucción en el distribuidor del sushi Yokohama-shi asociaciones.
Además, expuse para los platos de Kanagawa espectáculos competitivos que la sociedad del cocinero de Kanagawa recibió positivamente y el ciudadano ha comunicado una habilidad extensamente y ha contribuido a la promoción de la cultura del área.
La habilidad de Meister
El gusto de sushi se decide con el material. Y Chari, adición y substracción, la atmósfera del wasabi es importante, también.
Guardé la fabricación del sushi que tomó el cuidado bueno de alimentos estacionales en mente, y Nakamaru modificó la cantidad del arroz del sushi vinegared en la consideración para edad o sexo, la condición de la salud del cliente y pensaba en un nivel de colesterol y elegí el material.
Perfil
La cría de Yokohama nacida en Yokohama.
Después de la graduación de la escuela secundaria, comienzo a hacer el sushi en «正乃寿司» que el padre fundó en 1933.
Adquirí el estudio durante 3 años en otra tienda y heredé una tienda a la edad de 24 años.
Recepción principal de una carrera del premio
- Elogio del alcalde de 1987 Yokohama que recibe un premio (asociación de higiene alimentaria Yokohama-shi)
- Jefe de asistencia médica de la salud del Ministerio de salud y bienestar de 1987 del elogio de la oficina que recibe un premio (sociedad del cocinero de Japón)
- Elogio de Bienestar y el Ministro de salud de 1990 que recibe un premio (sociedad del cocinero de Japón)
- La medalla de oro de la parte (distribuidor del sushi de Kanagawa asociación de comercio de la higiene ambiental) de la décima técnica del sushi de 1991 impugna la formación
- 2020 Xuri Mitsuaki solo que recibe un premio
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